Cultivar sélectionné de l'Edelweiss, vivace de la famille des Astéracées, 'Mignon' se distingue de l'espèce type avant tout par sa florifèreté exceptionnelle. Le port reste comparable à celui des formes sauvages, mais la touffe produit une multitude d'inflorescences simultanées qui la couvrent presque entièrement au moment de l'anthèse, créant un effet de bouquet dense et lumineux difficile à obtenir avec une souche de collecte ordinaire.
Les bractées sont étroites, allongées, d'un blanc laineux très pur, légèrement recourbées vers les pointes, ce qui leur donne un aspect effilé et élégant. Le feuillage est vert moyen à vert franc, peu tomenteux, formant une touffe basse de 10 à 15 cm sur laquelle les tiges florales s'élèvent à peine. Les capitules centraux, petits et jaune crème, restent discrets au regard de l'ensemble blanc rayonnant qui les entoure.
Dans son milieu naturel, l'espèce fleurit de juillet à septembre. En culture, 'Mignon' fleurit généreusement de juin à juillet, parfois en remontant légèrement en fin d'été.
Il exige les mêmes conditions que l'espèce type : sol très drainé, pauvre, exposition ensoleillée, paillage minéral au collet. C'est sa générosité florale constante, année après année, qui justifie la place de ce cultivar dans une collection soignée.