Listera ovata — listère à feuilles ovales, grande listère
Vivace de la famille des Orchidacées, la listère ovale est présente dans toute l'Europe tempérée, de la péninsule ibérique à la Scandinavie et jusqu'en Asie centrale. En France, elle est répandue sur l'ensemble du territoire, avec une nette préférence pour les sols calcaires frais et les sous-bois ombragés. Les données Florif la signalent régulièrement en Île-de-France, notamment dans les massifs forestiers du Val-d'Oise et de l'Oise.
Autour de Luzarches, c'est une plante des sous-bois frais et des lisières ombragées, particulièrement à l'aise sous les frondaisons mêlées de chênes, de charmes et de frênes en bordure de la forêt de Chantilly. Elle apprécie les sols humifères légèrement calcaires, souvent en compagnie du lierre rampant comme le montrent plusieurs des photographies. On peut aussi la rencontrer dans les boisements alluviaux frais le long de l'Ysieux et dans les haies épaisses des fonds de vallons. Sa présence est un bon indicateur de milieux forestiers anciens peu perturbés.
Le port est immédiatement reconnaissable et ne ressemble à aucune autre orchidée indigène de la région. La plante émerge du sol avec deux grandes feuilles opposées, sessiles, directement insérées sur la tige à mi-hauteur, ovales à elliptiques, à nervures parallèles bien marquées, d'un vert franc et légèrement luisant. Ces deux feuilles, souvent plus larges que longues, sont à elles seules suffisantes pour identifier la plante avant même la floraison, comme l'illustrent plusieurs images montrant les rosettes encore fermées au ras du sol au début du printemps. La tige, dressée, légèrement velue dans sa partie supérieure, porte au sommet un épi allongé et dense de nombreuses petites fleurs entièrement vertes. Chaque fleur est minuscule, avec un labelle pendant, étroit, bifide à son extrémité, formant une sorte de languette verte en fourche qui est le détail le plus utile à observer de près. La hauteur totale de la plante varie entre 20 et 50 centimètres selon la richesse du milieu.
Dans la nature, sa floraison s'étend de mai à juillet.
Entièrement verte, sans la moindre touche colorée, la listère passe facilement inaperçue dans la végétation des sous-bois, surtout quand le lierre tapisse le sol autour d'elle comme c'est souvent le cas dans les boisements calcaires de la région. C'est pourtant une orchidée à part entière, et l'observer de près révèle une architecture florale d'une précision remarquable. Le labelle bifide sécrète un nectar à nu, visible à la surface, accessible à une grande variété de petits insectes, notamment des ichneumons et des diptères, qui assurent sa pollinisation. Comme toutes les orchidées européennes, elle dépend d'associations mycorhiziennes avec des champignons du sol pour compléter son développement, ce qui explique sa fidélité à des stations précises d'une année sur l'autre et sa difficulté à coloniser des milieux nouveaux. Les photographies illustrent remarquablement les différents stades, des deux feuilles à peine sorties de terre avec le bourgeon floral entre elles, à l'épi en pleine anthèse puis aux fruits en formation, petites capsules ovoïdes alignées sur la tige velue.